食堂承包协议书
在发展不断提速的社会中，很多场合都离不了协议，签订协议是提高经济效益的手段。相信很多朋友都对拟协议感到非常苦恼吧，下面是小编收集整理的食堂承包协议书，希望对大家有所帮助。
食堂承包协议书1
签约地：
甲方：
乙方：
为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原那么，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、承包内容及经营范围
承包经营甲方职工食堂，负责供给甲方职工〔早、午、晚、夜宵、通宵。在确保上述就餐正常供给后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内〔包括宿舍〕进行非法经营、活动和作其它用途。
二、餐费标准：
甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：
管理人员：早餐 _________元整/人；午餐 _________元整/人；晚餐 _________元整/人；夜宵餐 _________元整/人；通宵餐 _________元整/人；
普通员工：早餐 _________元整/人；午餐 _________元整/人；晚餐 _________元整/人；夜宵餐 _________元整/人；通宵餐 _________元整/人；
其它人员：早餐 _________元整/人；午餐 _________元整/人；晚餐 _________元整/人；夜宵餐 _________元整/人；通宵餐 _________元整/人；
三、承包期限：
自 ______年______月______日至______年______月______日 止，承包期为：_________ 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
四、场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将根底设施破烂局部及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点〔按清单双方签名〕后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。〔自然损耗除外。
2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。
3、承包期内，甲方〔乙方〕负责〔水、电、燃料面议，其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供给商统一标准核算，水每公吨 _________元整，电每千瓦时 _________元整，燃料每公升/斤 _________元整，随之每年市场的价风格整收取费用。
4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的.其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。
五、膳食供给及有关效劳
1、 饭菜供给分类：
a刷卡进餐；
b凭现金进餐；
c凭饭卡进餐；
d凭饭卡进餐；
2、 凭 进餐每餐价格 _________元整， 荤 、素 两_________米饭，例汤自取。
3、 招待餐及经理餐按每人/每餐 _________元整标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方那么按标准做好，力求做到客户满意。
4、 菜式备选品种每餐不少于 个〔其中荤菜类不少于_________ 个，经常轮换。早、夜餐品种不少于_________ 个〕。
5、 膳食供给时间：
早餐____ ：____ — ____：____ ；
午餐____：____ — ____：____；
晚餐 ____：____ — ____：____；
夜宵 ____：____ — ____：____；
通宵餐 ____：____ — ____：____；
甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
6、 夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供给消薯饮料〔冬瓜汤、凉茶、粥品等，供给数量由甲方确定，乙方只收回物料本钱。
7、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的根底上获取利润应控制在_________%以下。
六、卫生管理和环境保护
1、 承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。
2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。
3、 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、 不得出售任何变质或受污染的食物。
6、 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院〔或防疫站〕的体检，并领取饮食行业健康证。
7、 乙方在实际操作中假设有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。
七、制度的建立
1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供给等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生平安工作，假设发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。
3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。
八、 结算方式〔与甲方行政或财务负责人面议〕
九、违约责任
1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供给职工膳食。
4、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供给膳食，〔如成心切断乙方的水电供给〕而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚_________%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。
6、 甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。
十、仲裁
本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成局部，具有同等的法律效力。
十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。
十三、附件《 _________》与本合同一同生效。
十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。
甲方〔章〕： 乙方〔章〕：
代表人： 代表人：
签约日期： 年 月 日
食堂承包协议书2
甲方：___________
乙方：___________
根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：
一、经营方式
1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。
2、乙方负责厨房设施的维护，假设发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。
3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。
4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
二、双方权利及义务
1、甲方权利义务
1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、效劳水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3)甲方协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
2、乙方的权利义务
1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。
2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。保持菜肴的新鲜、卫生和平安。
3)乙方必须按时供给甲方员工就餐，做到新鲜可口、把戏翻新、营养搭配好。
4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。
5)做好消除蚊、蝇、鼠害。
6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
7)乙方现场工作人员必须具有健康证。
8)所有食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。
9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准
___________________________元整/人，晚餐__________________元整/人。其中标准为2荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)
四、结算方式
甲方按ID用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的______日前以现金或支票付给乙方。
五、合同期限
合同期一年，即从______年______月______日至______年______月______日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。
六、合同终止条例
假设甲方有意终止合作关系，须提前_________天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前3天通知甲方;
七、违约责任
1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并承担相应的法律后果。
2、严禁从非法渠道购置包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如发现立即终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。
八、须遵守的食堂相关规定
1、用餐时间_____________________，晚餐__________________。
2、严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
3、食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。
4、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。
5、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
6、清洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
7、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
8、加强对餐厅工作台及工作区域的卫生管理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。
9、盛废弃物容器保持干净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进行及时处理。
1、食堂应按照"生进熟出"的原那么合理安排工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必须单独设立。
11、食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必须进行健康检查，取得健康证明前方可上岗工作。
12、食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
13、要加强食堂平安保卫工作，严禁食堂工作人员以外的人员，随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间等，以防止投毒事件的发生，确保员工用餐的'卫生与平安。
14、食堂采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料。要确保食品及原料进货渠道的可靠、标准，确保食品的质量和卫生。
15、每天对所采购的食品原料进行质量检验，并有验收记录;对直接来源于生产单位的食品索取证件。
16、在食品贮存场所内，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。
17、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
18、配备足够符合要求的消防器材并定期进行检查，标准用电行为，定期检查用电线路，严禁私自设置大功率设备以防线路负荷过大引起火灾或触电事故。
19、遵守工程部关于食堂管理的规定和要求。
九、其它
本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方：___________乙方：___________
日期：______日期：___________
食堂承包协议书3
甲方：_____〔以下简称甲方〕
乙方：_____ 〔以下简称乙方〕
甲乙双方本着平等互利协商一致的原那么，乙方拟承包职工食堂、生活区小卖部，并达成如下协议：
第一条承包内容
甲方同意将单位职工食堂、生活区小卖部由乙方承包，乙方负责每日为职工提供根本满意的三餐〔早、中、晚餐〕效劳，并负责生活区局部卫生保洁。
第二条承包期限
自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日，为期一年。
第三条承包方式
双方自签定协议之日起，乙方自行承担其选用炊事人员的工资；日常用水、电开支。原职工食堂的'炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。
第四条双方责任
甲乙双方协议签定后，双方履行以下责任：
乙方责任：
1、以为职工效劳为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工效劳。
2、任期目标：
〔1〕认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。
〔3〕定期更换把戏、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好到达根本满意。
3、严格执行《食品卫生法，遵守有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。
4、注意节约能源和各种原，做好本钱核算，努力降低本钱，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。
甲方责任：
1、充分保障乙方依据协议经营职工食堂。
2、依照有关食品卫生管理、法规、规章，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。
3、按照实际需要，做好水、电供给。
第五条发生以下情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：
1、违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。
2、出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。
3、由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工〔半数以上〕不能接受。
第六条终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丧失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。
第七条 本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。
本协议〔一式两份，双方各一份〕经双方签字后生效。
甲方： 乙方：
〔签字、盖章〕 〔签字、盖章〕
签订日期：______年______月______日
签订日期：______年______月______日
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